Diferenças entre as gorduras usadas para bolos

Dicas culinárias 

 Não é a toa que algumas receitas de bolos usam diferentes tipos de gorduras em seus ingredientes.
Mas você sabe porquê ?
Cada tipo de gordura deixa a massa do seu bolo com uma textura , aspecto e gosto diferentes.
Um modo simples de exemplificar isso está abaixo .

*Se a receita que você for fazer, pedir gordura vegetal hidrogenada, fique de olho!
Geralmente as massas que levam esse tipo de gordura,
assam mais rápido do que as convencionais .

Claro que estes não são os únicos fatores que influenciam o aspecto final das massas de bolos ...
Outros, como, o tipo de açúcar , o uso de fermento e /ou bicarbonato de sódio,
tipo dos ovos, chocolates e achocolatados, também influenciam , mas 
depois falamos sobre eles....
Espero que tenham gostado !

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