Salada de couscous marroquino com camarão

Receita fácil e rápida 

Essa receita é perfeita para quem quer uma entrada fácil , gostosa e com um ar sofisticado.

Salada de couscous marroquino com camarão

Ingredientes 

150g de couscous marroquinho

Suco de 2 limões sicilianos

2 dentes de alho picados

½ xícara de folhas de salsa picadas

300g de camarão médio sem casca

100g de palmito em rodelas finas

2 punhados de ervilha congelada

Caldo de legumes suficientes para cobrir o cuscus 

2/3 xícara de azeite extra-virgem

Modo de Fazer

Em uma vasilha grande coloque o couscous e cubra completamente com caldo de legumes fervido. 

Deixe por alguns minutos e prove, caso ainda não esteja no ponto adicione mais caldo para 

que atinja a maciez desejada .Regue com uma colher de azeite e se precisar acerte o sal.
Debulhe com um garfo e reserve.

Em uma frigideira doure o alho em azeite e adicione o camarão. Salpique sal e pimenta à gosto 

e o suco de 1 limão siciliano. Doure-o bem e junte ao cuscus.

No cuscus com o camarão adicione a ervilha , deixe esfriar tudo e guarde na geladeira.
Na hora de servir acrescente o palmito e a salsa picada.

Se quiser, pique um tomate maduro , mas firme para dar mais cor ao prato.

À parte faça um vinagrete com o azeite, suco de limão , junte ao cuscus e sirva !

Bom apetite !

Essa última foto é do site Gulab, o qual testamos a receita original.