Nossa sugestão para festas e comemorações

Buffet completo como você nunca viu

Já é hora de começar a planejar suas celebrações deste ano . No primeiro de uma série de posts selecionamos uma série de ideias e experiências para festas. Nosso objetivo é ajudar a tirar o estresse do planejamento de suas celebrações de última hora. Contate-nos hoje para reservar a sua festa.

Nossos menus atendem a todos os gostos e ocasiões.

A nossa comida celebra tudo o que é fresco e contemporâneo.

Nossos menus seguem as estações do ano, reunindo os ingredientes mais frescos encontrados localmente e arredores.

A Tellastella é especializada em catering de alta qualidade para eventos sociais e corporativos em São Paulo. Os ingredientes são nacionais e importados de primeira qualidade.  

Quando se trata de catering para um evento incrível, o inesperado sempre supera o comum. É por isso que muitas vezes ajustamos nossos menus para adicionar novas seleções.

Você pode fazer suas escolhas a partir de qualquer uma das opções de menu e ainda adaptamos às suas preferências.  Afinal, seu evento é único, então o cardápio deve refletir seu gosto. Se você tem um tema especial, deixe-nos criar algo sob medida para sua ocasião especial.

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Grazing tables daTellastella Festa

Um banquete para os olhos

As grazing tables são a maneira perfeita de reunir seus convidados para qualquer ocasião. E a melhor parte - montamos e cuidamos de tudo, para você se sentir um convidado em sua própria festa.

Nossos menus atendem a todos os gostos e ocasiões. A nossa comida celebra tudo o que é fresco e contemporâneo com um toque de gastronomia afetiva.

Cada mesa desse estilo é personalizada para o tema do seu evento . Pode ser uma exposição plana ou elaborada em camadas, montada no local em belas peças e travessas, sempre lindamente decorada 

As grazing tables podem incluir :

• Variedade de queijos nacionais e principalmente importados selecionados à mão (Brie, parmesão, parmesão cremoso, provolone defumado, Gouda, Maasdam, prato, muçarela, muçarela de búfala, Gorgonzola/roquefort , Emmental, queijos regionais artesanais, etc.)

• Carnes variadas (Pastrami, Lombo canadense, Salame, Jamón Serrano/Presunto de Parma, Copa, presunto magro, linguiça em conserva, etc.)

• Frutas frescas da estação além de cachos de uvas 

• Salada Caprese

• Torradas variadas, grissinis 

• Uma grande variedade de pães 

• Geléias de frutas e favo de mel local

• Mix de frutos secos, chips de legumes,

• Azeitonas marinadas

• Ervas frescas, folhagem sazonal e toques florais

Opções adicionais:

- Acompanhamentos : bolo salgado, quiche/torta, sanduíches de bistrô, saladas de grãos, saladas de  macarrão, saladas verdes variadas, salada de rosbife(carne louca)

- Sobremesas variadas : sorvetes, bolos, doces e docinhos

- Decoração Temática

- Arranjos florais, velas, folhagem fresca adicional 

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Decorando sua mesa de Halloween em preto, roxo e laranja

 Olá, fãs do Halloween! Reúnam-se, porque hoje estamos mergulhando no mundo fascinante da decoração de Halloween, onde o clássico encontra o contemporâneo, e o assustador se mistura perfeitamente com a elegância.

 Imagine uma paleta de cores é tão icônica quanto abóboras e tão encantadora quanto o feitiço de uma bruxa – preto, roxo e laranja. Claro, pode parecer uma combinação que você já viu centenas de vezes, mas acredite em mim, há infinitas maneiras de dar vida a esse trio, especialmente quando se trata de centros de mesa e decorações de mesa para suas festas assustadoras! 

Agora, vamos falar sobre as verdadeiras estrelas do nosso show de Halloween – abóboras e velas. Esses elementos não só capturam a essência da temporada, mas também servem como veículos perfeitos para infundir toques de laranja em sua paleta preta e roxa. Imagine isso: uma mesa adornada com elegantes castiçais pretos, cada um segurando uma vela laranja acesa, lançando um brilho quente e assustador. Cerque-os com uma miríade de abóboras – algumas pretas, algumas roxas e, claro, as clássicas laranja. Seus tamanhos e texturas variados criam um quadro visualmente emocionante que imediatamente chama a atenção. O que torna uma peça central de Halloween verdadeiramente encantadora? 

Pense em guardanapos de renda preta aparecendo por baixo dos pratos, fitas de cetim roxas elegantemente amarradas em volta dos talheres ou guardanapos em tons de laranja criativamente dobrados em formas de abóbora. Não se esqueça das mini aranhas e morcegos de plástico — eles podem ser assustadores, mas dão aquele toque divertido e inesperado à sua mesa. Não vamos ignorar o elemento da textura. Combine superfícies lisas e brilhantes com acabamentos ásperos e foscos. Por exemplo, coloque pratos pretos brilhantes em um caminho de mesa roxo fosco. Adicione abóboras laranja aveludadas ao lado de castiçais de vidro brilhantes. Esse contraste cria uma experiência sensorial que é tão agradável quanto visualmente estimulante

Nenhuma festa de Halloween está completa sem a atmosfera certa. Realce sua obra-prima preta, roxa e laranja com iluminação sutil. Pendure luzes de fada laranja ao redor da mesa ou use velas pretas em candelabros ornamentados. O brilho suave e bruxuleante adicionará um ambiente encantador, fazendo com que seus convidados sintam como se tivessem entrado em um castelo mal-assombrado. Então aí está, companheiros aficionados do Halloween – uma celebração do trio atemporal: preto, roxo e laranja. Lembre-se, a chave para uma mesa de Halloween visualmente emocionante está no equilíbrio perfeito de elementos clássicos e toques criativos. Deixe sua imaginação correr solta e não tenha medo de misturar e combinar texturas, formas e tons. Com uma pitada de criatividade e um toque de charme assustador, sua festa de Halloween pode ser um banquete visual que deixa uma impressão duradoura.

Feliz decoração e tenha um Halloween assustador! 🎃🕷️🕯️

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Receita de Devil's food cake

Este bolo de chocolate é rico, escuro e úmido, mas leve. 

Perfeito para qualquer ocasião!
 É delicioso por si só e, no entanto, também pode ser coberto 

com uma cobertura de chocolate aveludada e suave que você não vai querer perder.

Ingredientes 

 2 xícara(s) de chá de açúcar

 3 colher(es) de sopa de leite em pó integral

 4 colher(es) de sopa de margarina

 1 xícara(s) de chá de gordura vegetal

 4 xícara(s) de chá de farinha de trigo

 6 colher(es) de sopa de cacau em pó 

 4 colher(es) de chá de fermento em pó

 2 colher(es) de chá rasas de bicarbonato de sódio

 2 colher(es) de café de essência de baunilha

 1 pitada(s) de sal 

 6 ovos 

 2 xícara(s) de chá de água 

Cobertura e recheio 

 1 xícara(s) de chá de cacau em pó 

 4 colher(es) de sobremesa de margarina

3/4 xícara(s) de chá de água 

3/4 xícara(s) de chá de açúcar

Modo de preparo

Bolo

Na batedeira, misture o açúcar, o leite em pó, a margarina e a gordura vegetal e bata até formar uma massa homogênea.

 Em um recipiente junte os ingredientes secos. Reserve. 

Em outro recipiente, coloque os ovos e a essência de baunilha. Reserve. 

Após ter uma massa homogênea, adicione na batedeira os ingredientes secos, alternando com a mistura de ovos e a água. 

Bata por mais alguns minutos até misturar bem.

 Unte uma forma, com margarina e farinha de trigo e distribua a massa do bolo. 

Leve ao forno preaquecido a 130ºC por aproximadamente uma hora.

Cobertura e recheio

Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

 Em seguida, leve à geladeira antes de usar. 

Quando o bolo estiver pronto, desenforme-o e, com o auxílio de uma espátula, espalhe de forma lisa e homogênea o recheio (gelado) de chocolate sobre ele.

Se desejar sirva quente (no microondas por aproximadamente 40 segundos) e adicione uma bola de sorvete ao lado.

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