Tabule de quinoa

Receita sem glúten

Salada super saborosa e fácil de fazer, além de ser muito saudável.
Para aqueles que querem reduzir ou eliminar o glúten da alimentação, essa é uma opção muito boa.
Experimente!!!

Ingredientes:

1 xícara (chá) de quinoa mista 

2 xícaras (chá) de água 

1 pepino em cubinhos 

1 cebola pequena em cubinhos 

2 tomates grandes em cubinhos 

2 colheres (sopa) de salsinha picada 

½ xícara (chá) de hortelã picada 

2 colheres (sopa) de azeite de oliva 

suco de ½ limão 

sal a gosto 

Modo de preparo: 

Cozinhe a quinoa na água até secar e reserve até esfriar. 

Misture todos os ingredientes com a quinoa reservada. 

Sirva com salada de folhas