Bolo fácil de milho cremoso com coco e cobertura de paçoca

Essa receita de Bolo de Milho com Coco e Paçoca é a cara do Brasil! Veja como é simples fazê-la.

Ingredientes

4 ovos

1 e 1/2 lata de milho

1 lata de óleo (use a lata de milho para medir tudo)

1 lata de açúcar

1/2 lata de fubá

2 colheres (sopa) cheias de coco ralado

2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo

1 e 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

1/2 lata de leite condensado

Paçoca esfarelada para polvilhar (cerca de 200 g)

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos com o milho, o óleo e o açúcar até triturar bem. Aos poucos e ainda batendo, acrescente o fubá, o coco e a farinha. Por fim, incorpore o fermento.

Despeje em fôrma de cone central (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Desenforme morno, regue com o leite condensado, polvilhe a paçoca e deixe esfriar.

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Como fazer Amendoim Doce

Amendoim praliné

Amendoim doce, beijinho quente, amendoim praliné... 

Não importa o nome, ele é simplesmente irresistível ! 

É o tipo de doce que você só pára de comer quando não resta nem mais um farelinho ... rsrs
A receita é muito fácil e você pode seguir aí abaixo.

Ingredientes

500 gr de amendoin com cru

2 xícaras de açúcar 

1 xícara de água 

2 colheres de chocolate em pó

1 colher sobremesa de fermento em pó

1 colher de canela em pó (opcional)

Modo de Fazer

 Coloque tudo numa panela grande (porque o fermento espuma bastante) e mexa até começar a secar e desgrudar (vai secar muito rápido !). Tire logo do fogo e espalhe em uma forma... Agora leve ao forno por aproximadamente 20min a 150°C para secar bem .Tire umas 2 vezes nesse intervalo para revolver o amendoim. Se achar que, depois de esfriar, ainda não está bem crocante, leve de novo ao forno. E se ele ficou meio mole na semana seguinte (se durar), leve ao forno de novo que ele volta a ficar como novo !

Bom apetite

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Receita de brigadeiro de milho de copinho

Quase o mais puro creme do milho verde...rsrs  

Quase ! Se não fosse um pequeno e delicioso detalhe: o leite condensado ! E por esse "porém" ele fica divino. Essa receita de brigadeiro de milho cremoso fica ótimo para comer no copinho ou como cobertura de bolo.

Siga a receita e comprove .

Ingredientes

150ml leite integral

200g milho verde cozidos (01 lata de 200g drenados)

395g leite condensado (01 lata)

30ml creme de leite de caixinha
1 colher de sopa de manteiga

Modo de Fazer

Bater no liquidificador leite e milho até ficar uma creme liso (4-5 minutos apróximadamente). Peneirar todo o creme de milho, espremendo bem o bagaço na peneira.

Juntar na panela o leite condensando, a manteiga, o creme de milho coado e o creme de leite. Cozinhar até ficar levemente espesso, cerca de 10 minutos. Se preferir um pouco mais consistente deixe apurar mais tempo.

Distribua em tacinhas ou copinhos .
Opcional : Polvilhe canela ou coco ralado de acordo com a sua preferência .

Dica : Esse brigadeiro também fica ótimo como cobertura de bolos.

Fotos e receita adaptada do site Prato Fundo

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Receita de Quentão Tradicional

Quentão de Cachaça

Um clássico das Festas Juninas: Quentão!!

Esta receita é fácil e deliciosa . 

Rende 10 doses então aumente tudo proporcionalmente ao tamanho da sua festa.

Ingredientes 

600 ml cachaça

500 gr açúcar

100 gr de gengibre em lascas

700 ml água
2 unidades de canela em pau

 Cascas de 1 laranja

6 unidades de cravo-da-índia

Modo de Fazer : 

Leve uma panela ao fogo com o açúcar, o gengibre, a casca de laranja, o cravo e a canela. Quando o açúcar caramelizar ( cuidado para não deixá-lo queimar) acrescente a água e deixe ferver por 30 minutos em fogo baixo. Acrescente a cachaça e ferva por 10 minutos.

Para que a bebida fique mais saborosa, deixe-a descansar na própria panela  por 40 minutos.

Sirva o quentão aquecido e coado.

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Receita de Creme de Paçoca

Ingredientes 

1 lata ou caixinha de leite condensado

1 lata ou caixinha de creme de leite

150 ml de leite integral

3 colheres rasas de amido de milho

1 colher de café de baunilha

5 tabletes de paçoquinha

Paçoca quebrada a gosto para decorar ou 

amendoins ou 

paçoca de coração

 (que você pode aprender no vídeo que está no fim dessa receita)

Modo de Fazer

Coloque o amido de milho  num copo com leite e misture para diluir. Coloque uma panela funda no fogo médio e adicione o leite com a maisena, o leite condensado e a baunilha e mexa até virar um mingau grosso. Reserve e deixe esfriar um pouco.

Leve este mingau para a batedeira e bata para ganhar leveza. Adicione o creme de leite e as paçoquinhas e bata pouco, apenas para ficar  misturado.
Montagem

Coloque um pouco da paçoca quebrada no fundo de cada tacinha, adicione o creme e decore com paçoca triturada ou amendoim torrado ou a paçoca de coração (acesse o vídeo abaixo) e leve para a geladeira. Sirva gelado 

Veja aqui o vídeo: Como fazer Paçoca de Coração

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