Grazing tables daTellastella Festa

Um banquete para os olhos

As grazing tables são a maneira perfeita de reunir seus convidados para qualquer ocasião. E a melhor parte - montamos e cuidamos de tudo, para você se sentir um convidado em sua própria festa.

Nossos menus atendem a todos os gostos e ocasiões. A nossa comida celebra tudo o que é fresco e contemporâneo com um toque de gastronomia afetiva.

Cada mesa desse estilo é personalizada para o tema do seu evento . Pode ser uma exposição plana ou elaborada em camadas, montada no local em belas peças e travessas, sempre lindamente decorada 

As grazing tables podem incluir :

• Variedade de queijos nacionais e principalmente importados selecionados à mão (Brie, parmesão, parmesão cremoso, provolone defumado, Gouda, Maasdam, prato, muçarela, muçarela de búfala, Gorgonzola/roquefort , Emmental, queijos regionais artesanais, etc.)

• Carnes variadas (Pastrami, Lombo canadense, Salame, Jamón Serrano/Presunto de Parma, Copa, presunto magro, linguiça em conserva, etc.)

• Frutas frescas da estação além de cachos de uvas 

• Salada Caprese

• Torradas variadas, grissinis 

• Uma grande variedade de pães 

• Geléias de frutas e favo de mel local

• Mix de frutos secos, chips de legumes,

• Azeitonas marinadas

• Ervas frescas, folhagem sazonal e toques florais

Opções adicionais:

- Acompanhamentos : bolo salgado, quiche/torta, sanduíches de bistrô, saladas de grãos, saladas de  macarrão, saladas verdes variadas, salada de rosbife(carne louca)

- Sobremesas variadas : sorvetes, bolos, doces e docinhos

- Decoração Temática

- Arranjos florais, velas, folhagem fresca adicional 

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Receita de Rabanada

Muito apreciada, principalmente, nas festas de fim de ano, a Rabanada 

é fácil de fazer e sempre faz sucesso . Mas muitos consomem durante o ano inteiro

Ingredientes :

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

3 ovos

4 unidades de pão francês , cortados em fatias

quanto baste de açúcar

quanto baste de canela-da-china em pó

quanto baste de óleo de soja para fritar

Modo de Fazer

Misture o leite condensado e o leite.Bata com o garfo os ovos.
Esquente uma frigideira com óleo mas não deixe ficar tão quente.
 Passe bem as fatias de pão na mistura de leite e depois nos ovos batidos.
Frite até dourar de ambos os lados. Passe no açúcar com canela.
Bom apetite !

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Pão de queijo de liquidificador

Pão de queijo na forma de bolo  

Se tem uma coisa que eu não resisto é pão de queijo !

Na minha gravidez, comi tanto que achei que iria enjoar para sempre, mas para a minha surpresa a minha paixão por pão de queijo só cresceu. Meu filho nasceu, cresceu e adivinhem só... ele adora também. Como gosto de experimentar coisas diferentes, achei essa receita e fiz algumas vezes, variando sempre em uma coisa ou outra e o resultado sempre ficou bom !

Ingredientes:

2 xic de polvilho azedo

3/4 xic de leite 

3/4 xic de óleo 

2 ovos

50 g de queijo parmesão ralado

1 colher chá de sal

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Untar uma forma de pudim (com buraco no meio), com um pouco de manteiga derretida e salpicar farinha. Levar ao forno pré-aquecido até crescer e dourar. Depois desenforme como bolo.

*Se quiser acrescente orégano, ou um pouco de alho, ou salaminho picado . Fica muito bom também!

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Receita fácil de pão recheado

Pão de ...azeitonas, linguiça, o que você quiser !

Okay pessoal, eu sempre achei que não conseguiria fazer pãezinhos em casa, sem ser os de liquidificador ... sabe aqueles de colocar a mão na massa, sovar e etc...pois é, mas por um milagre eu consegui e ficaram D-E-L-I-C-I-O-S-O-S !

Em minutos, acabamos (meu marido , minha mãe e eu) com 2 pães grandes de azeitonas .

A receita é básica , não requer muita habilidade com massas (sou prova disto) e o melhor é que você pode colocar o recheio da sua preferência. Azeitonas , ou linguiça , ou tomate seco , ou peperoni ...o que a sua fome pedir ...rsrsrs

Vamos à receita !

Ingredientes

1 ovo inteiro 

1 colher de manteiga 

1 colher sopa de azeite 

1 fermento Fleichmann ( aquele quadradinho )

1 x de leite morno

1 pitada de sal

3 x de farinha de trigo 

Recheio

Da sua preferência ...
(os da foto são de azeitonas : um com tomate e o outro com um pouco de cream cheese )

Modo de fazer 

Numa tigela coloque o leite ,o fermento e misture bem até dissolver.

Em seguida, acrescente a manteiga, o azeite, o ovo, o sal, misture bem e de pouco em pouco. 

Coloque a farinha até soltar das mãos. Cubra com filme plástico e um pano grosso e deixe descansar por 1 hora fora da geladeira.

Enquanto a massa descansa, você pode preparar o recheio: refogue +- 500 g de linguiça ( tire a pele ,se preferir ) na própria gordura ,com cebola picada, azeitonas, orégano, tomates picados e no final um pouco de salsinha. Deixe esfriar bem para poder rechear os pães.

Separe a massa em duas partes iguais (vai render 2 pães de +-25 cm). Abra a massa numa superfície lisa e enfarinhada com o rolo de macarrão, como se fosse para rocambole, e espalhe o recheio. Enrole.

 

Coloque em uma forma untada com óleo ,deixando espaço ente os 2 pães ou , se preferir , coloque cada um em uma assadeira.Pincele a parte de cima dos pães ,com uma gema misturada num pouco de café , para dar um resultado final mais bonito.

Asse em forno médio , por +- 40 minutos.

Bom apetite 

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