Gostosuras e Travessuras

Todo ano temos algumas novidades na época de Halloween .
Esse ano não poderia ser diferente .

Fizemos pirulitos de chocolate, bolos , brigadeiros de copinho ...tudo com o tema Halloween . Até beijinhos em formato de fantasmas !!!

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Múmia com queijo Brie

Especial Halloween

Essa receita de Múmia com queijo Brie é para um paladar mais apurado, menos infantil ...afinal os adultos também merecem se divertir e ter uma comidinha assustadoramente deliciosa numa festa de Halloween

Ingredientes:

Farinha de trigo para polvilhar
 massa de torta

Um pedaço grande de Brie 

2-3 colheres de sopa de geleia (use a sua favorita) 

 2 pecans

Uma clara de ovo levemente batida

Modo de fazer

 Preaqueça o forno.

Coloque um pouco de farinha num pedaço de papel manteiga. Coloque a massa em cima e salpique levemente farinha na massa. Abra a massa em  forma de retângulo 1 cm de espessura.

Corte um círculo grande, de cerca de 2-3 cm maior, em cada lado, do que o Brie. Retire os pedaços de massa que sobrarem para usar depois.

 Coloque a geleia no centro do círculo e coloque o Brie sobre ele.

 Dobre a massa sobre o Brie. Uma vez que toda a massa tenha sido dobrada, vire o lado do Brie cuidadosamente.
Coloque-o na assadeira.

Abra outro retângulo com o que sobrou de massa exatamente como o processo anterior. Com uma faca afiada corte a massa em tiras. (Eu prefiro cortá-los longitudinalmente e apará-los depois)

Passe a clara de ovo sobre a superfície do brie e depois coloque as tiras de massa em camadas de modo que pareça uma múmia. Certifique-se de deixar um pouco de espaço para os olhos. Finalize toda a superfície da massa com ovo uma última vez. 

Coloque duas metades da pecan na massa para os olhos.

Assar por 30 minutos, ou até dourar. 

Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir para que o queijo não escorra muito quando for cortado.

Sirva quente ou em temperatura ambiente com torradinhas ou pães.

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Receita de Brigadeiro de Capim Santo

Capim-Limão, Capim-Santo e Capim-Cidreira , a mesma planta é conhecida por por vários 

nomes diferentes, mas o que realmente importa é que dá um sabor delicioso ao brigadeiro !

Ingredientes 

100 g de folhas de capim-santo 

100 ml de leite 

1 lata de leite condensado

1 colher de chá de manteiga 

Modo de fazer 

Bata o capim-santo com o leite e peneire, espremendo bem para sair todo o sumo verde. 

Misture o líquido com o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até que engrosse e solte do fundo da panela.

Depois da mistura fria, enrolo passando em açúcar fino, ou em chocolate branco, ou em outro de sua preferência . Eu adoro com lascas de amêndoas...Fica a dica !

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Decoração tema Tintin

O jovem repórter e viajante belga é o tema dessa nossa decoração para festa infantil .          

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Festa Balada Infantil

Fazemos festas com o tema Balada super descoladas !
Além da parte de alimentação completa, temos decorações variadas, tudo personalizado de acordo com a sua preferência. Afinal fazemos festas sob medida.
Na Balada da Clara (fotos abaixo), o "must have" era tudo o que remetia a "cantar e dançar" e muita, muita cor... Afinal a Clara estava completando apenas 8 anos .

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Tutorial bolo de bigode

Especial Dia dos Pais 

Aprenda a fazer um bolo lindo e simples para o seu pai.

Escolha uma receita de bolo de sua preferência ou se quiser pode escolher uma das nossas no marcador "Bolo" . 

Asse o bolo em uma forma redonda e depois siga o passo a passo desse turorial . Veja como é fácil.

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Como fazer Amendoim Doce

Amendoim praliné

Amendoim doce, beijinho quente, amendoim praliné... 

Não importa o nome, ele é simplesmente irresistível ! 

É o tipo de doce que você só pára de comer quando não resta nem mais um farelinho ... rsrs
A receita é muito fácil e você pode seguir aí abaixo.

Ingredientes

500 gr de amendoin com cru

2 xícaras de açúcar 

1 xícara de água 

2 colheres de chocolate em pó

1 colher sobremesa de fermento em pó

1 colher de canela em pó (opcional)

Modo de Fazer

 Coloque tudo numa panela grande (porque o fermento espuma bastante) e mexa até começar a secar e desgrudar (vai secar muito rápido !). Tire logo do fogo e espalhe em uma forma... Agora leve ao forno por aproximadamente 20min a 150°C para secar bem .Tire umas 2 vezes nesse intervalo para revolver o amendoim. Se achar que, depois de esfriar, ainda não está bem crocante, leve de novo ao forno. E se ele ficou meio mole na semana seguinte (se durar), leve ao forno de novo que ele volta a ficar como novo !

Bom apetite

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Receita de brigadeiro de milho de copinho

Quase o mais puro creme do milho verde...rsrs  

Quase ! Se não fosse um pequeno e delicioso detalhe: o leite condensado ! E por esse "porém" ele fica divino. Essa receita de brigadeiro de milho cremoso fica ótimo para comer no copinho ou como cobertura de bolo.

Siga a receita e comprove .

Ingredientes

150ml leite integral

200g milho verde cozidos (01 lata de 200g drenados)

395g leite condensado (01 lata)

30ml creme de leite de caixinha
1 colher de sopa de manteiga

Modo de Fazer

Bater no liquidificador leite e milho até ficar uma creme liso (4-5 minutos apróximadamente). Peneirar todo o creme de milho, espremendo bem o bagaço na peneira.

Juntar na panela o leite condensando, a manteiga, o creme de milho coado e o creme de leite. Cozinhar até ficar levemente espesso, cerca de 10 minutos. Se preferir um pouco mais consistente deixe apurar mais tempo.

Distribua em tacinhas ou copinhos .
Opcional : Polvilhe canela ou coco ralado de acordo com a sua preferência .

Dica : Esse brigadeiro também fica ótimo como cobertura de bolos.

Fotos e receita adaptada do site Prato Fundo

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Receita de Quentão Tradicional

Quentão de Cachaça

Um clássico das Festas Juninas: Quentão!!

Esta receita é fácil e deliciosa . 

Rende 10 doses então aumente tudo proporcionalmente ao tamanho da sua festa.

Ingredientes 

600 ml cachaça

500 gr açúcar

100 gr de gengibre em lascas

700 ml água
2 unidades de canela em pau

 Cascas de 1 laranja

6 unidades de cravo-da-índia

Modo de Fazer : 

Leve uma panela ao fogo com o açúcar, o gengibre, a casca de laranja, o cravo e a canela. Quando o açúcar caramelizar ( cuidado para não deixá-lo queimar) acrescente a água e deixe ferver por 30 minutos em fogo baixo. Acrescente a cachaça e ferva por 10 minutos.

Para que a bebida fique mais saborosa, deixe-a descansar na própria panela  por 40 minutos.

Sirva o quentão aquecido e coado.

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Receita de Creme de Paçoca

Ingredientes 

1 lata ou caixinha de leite condensado

1 lata ou caixinha de creme de leite

150 ml de leite integral

3 colheres rasas de amido de milho

1 colher de café de baunilha

5 tabletes de paçoquinha

Paçoca quebrada a gosto para decorar ou 

amendoins ou 

paçoca de coração

 (que você pode aprender no vídeo que está no fim dessa receita)

Modo de Fazer

Coloque o amido de milho  num copo com leite e misture para diluir. Coloque uma panela funda no fogo médio e adicione o leite com a maisena, o leite condensado e a baunilha e mexa até virar um mingau grosso. Reserve e deixe esfriar um pouco.

Leve este mingau para a batedeira e bata para ganhar leveza. Adicione o creme de leite e as paçoquinhas e bata pouco, apenas para ficar  misturado.
Montagem

Coloque um pouco da paçoca quebrada no fundo de cada tacinha, adicione o creme e decore com paçoca triturada ou amendoim torrado ou a paçoca de coração (acesse o vídeo abaixo) e leve para a geladeira. Sirva gelado 

Veja aqui o vídeo: Como fazer Paçoca de Coração

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Drip cake, como fazer

Drip cake de Chocolate com Morango

Drip Cake ou "bolo com gotas" é uma das novas tendências em bolos. Além de lindo e moderno, o Drip Cake tem a vantagem de ser facilmente decorado.
Abaixo mostramos como fazer um Drip Cake de Chocolate com Morango , que não requer muita dificuldade. Mas se você quiser incrementá-lo, pode usar a imaginação e fazer vários outros sabores e decorações , usando a mesma técnica.

Como Fazer  e montar :

Faça uma receita de bolo de chocolate de liquidificador, (clique no link para ver a receita)...Mas asse a massa em duas formas pequenas e iguais. Depois de assados e desenformados, reserve.

Bata uma boa quantidade de chantilly e acrescente pedaços de morango. Coloque uma das partes do bolo no prato de servir, cubra com esse chantilly . Coloque a outra camada de bolo sobre eles e cubra com mais chantilly, assim o bolo ficará alto. Use todo o chantilly restante para cobrir toda a lateral do bolo, deixando-o bem lisinho.

Faça uma cobertura de ganache de chocolate ( acesse a receita aqui -> receita de ganache)

Com o auxilio de uma colher faça primeiro as gotas em torno do bolo . Não tenha pressa... depois coloque um pouco do ganache no centro e espalhe apenas para cobrir o topo. Deixe "secar" um pouco e decore com morangos ou como preferir.

Guarde na geladeira até a hora de servir .
Bom apetite !

Veja também outras ideias em :  
34 lindos drip cakes decorados com frutas
27 drip cakes de Páscoa

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Receita de ganache de chocolate fácil

Receita básica, para qualquer pessoa que gosta de fazer doces, o ganache de chocolate é versátil e muito fácil de preparar. Ótimo para recheios e coberturas dos mais variados tipos de doces. Pode ser mais denso, ou mais ralo de acordo com seu uso. Pode ser preparado em banho maria ou no microondas ...

Aquí você vai aprender a fazer no microondas um ganache mais diluído, 

ótimo para coberturas de bolos, pavês e sorvetes.

Modo de preparo:
150g de chocolate ao leite
 100g de creme de leite

Em uma tigela que possa ser levada ao microondas, coloque o chocolate picado e 
o creme de leite. Leve ao micro por 30 segundos, retire e mexa. 

Se depois que você mexer, ainda conseguir ver pequenos pedaços de chocolate, 

coloque novamente por mais 30 segundos e depois mexa novamente. 

Repita o processo quantas vezes for necessário até você ter um creme liso e homogêneo.

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Ideias: mini bouquets

Pequenos bouquets (ou buquês) são uma ótima opção para presentear, dar de lembrança e também dá um toque todo especial, decorando uma mesa de almoço.
Você pode usar esses pequenos bouquets no centro de cada prato, dentro do copo de cada convidada ou mesmo, todos juntos dentro de um lindo cristal no centro da mesa ou no um aparador.
 Ao final do evento cada convidado leva o seu .
Veja como fazer  

Abaixo algumas opções de apresentação:

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Tutorial : bouquet de guardanapo com flor

Fácil e charmoso, esse bouquet feito com guardanapo e flor 

(ou flores, se preferir), fica lindo para compor a decoração de qualquer mesa, em diversas ocasiões.
Veja o tutorial abaixo.

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Ladybug, festa infantil

Aquí você encontra a decoração para festa infantil com o tema Miraculous: as aventuras de Ladybug 

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Rosa feita com dobradura de guardanapo

Tutorial : rosa de guardanapo

Mais uma dica fácil e charmosa.
Em menos de 5 minutos você vai fazer rosas de guardanapo para enfeitar a mesa .

Veja o video/tutorial, do passo a passo, 

clicando aquí -> Como fazer Rosa de guardanapo 
Ótima sugestão para mesa do Dia das Mães e outras comemorações .

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Idéias de Decoração de Carnaval

Deixe sua festa ou folia de Carnaval em casa, mais legal com essas idéias e sugestões super divertidas .

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Sugestões de mesas decoradas para Carnaval

Essas festas com o tema Carnaval, são ótimas para ilustrar o quanto esse tema é amplo e repleto de possibilidades .

Essas festas não são de nossa autoria. São exemplos bacanas que encontramos na web e gostaríamos  de compartilhar com vocês.

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Receita de Bolo Indiano

Ingredientes 

Massa

6 ovos

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 

100g de manteiga

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

1 colher (chá) fermento em pó

1 colher (café) canela em pó

Recheio

1 lata de leite condensado (350g)

2 gemas

30g de margarina

1/2 xícara (chá) leite

Modo de fazer

Massa

Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve e reserve.

Em seguida, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até virar um creme. Misture a farinha de rosca, a canela e o fermento em pó e deixe bater bem. Por último, adicione as claras em neve e misture suavemente.

Coloque a massa em uma assadeira untada com farinha.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºc por aproximadamente 25 minutos ou até que a massa esteja.

Recheio

Coloque todos os ingredientes em uma panela,.

Misture bem e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até atingir ponto de brigadeiro mole.

Montagem

Depois do bolo assado e frio, corte a massa ao meio e recheie.

Coloque a segunda parte do bolo e cubra com o recheio.

Polvilhe canela em pó.

Está pronto, é só servir.

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